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नवंबर 2003 में Maestro Pizzaiolo Raffaello Angileri द्वारा स्थापित नॉर्मानो शरणार्थी...
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2019-02-14 10:14:03
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ब्लॉग

द रिफ़ुगियो नोरमनो पिज़्ज़ेरिया

नवंबर 2003 में Maestro Pizzaiolo Raffaello Angileri द्वारा स्थापित नॉर्मानो शरणार्थी पिज़्ज़ेरिया, "एबिविरतुरा" जिले के पास मॉनेरेले में स्थित है। एक बड़े मनोरम छत पर स्थित, यह पालेर्मो का एक शानदार दृश्य प्रस्तुत करता है।
यह अपनी उत्पत्ति 1978 में वापस लेता है, जब ग्यारह वर्षीय राफेल ने पुराने परिवार के पिज़्ज़ेरिया "इल गट्टोपार्डो" में पिज्जा की प्राचीन कला सीखी, जो कि लेनज़िटी जिले में थी।
उस जगह पर छोटे राफेल ने हस्तनिर्मित आटा और लकड़ी से खाना पकाने के रहस्यों को सीखा। ये कार्यवाही दादा-दादी से लेकर उसी के माता-पिता को सौंप दी गई थी।
आज भी उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की, उस आटे की सादगी और वास्तविकता, और लकड़ी से पकाए जाने वाले खाना पकाने की परंपरा अजीबोगरीब बनी हुई है जो रिफ्यूजियो नॉर्मानो की गैस्ट्रोनॉमिक गतिविधि को अलग करती है।

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