Hagyomány és hitelesség
A Maestro Pizzaiolo Raffaello Angileri által 2003 novemberében alapított Norman pizzéria pizzéria Monreale településén található, az "Abbiviratura" kerület közelében, egy nagy panorámás teraszon, Palermo városára néző kilátással.
1978-ban származik, amikor a 11 éves Raphael megtanulta a pizzák ősi művészetét a régi családi pizzériában "il Gattopardo", amely Lenzitti kerületében állt.
Ebben a helyen a Kis Raphael megtanulta a kézzel készített tészta eljárásait és a fa főzésének titkait. Ezeket az eljárásokat a nagyszülőktől a szülőknek adták át.
Még ma is a felhasznált nyersanyagok és a faüzelésű főzés hagyománya egyszerűsége és valódisága minden olyan sajátosság, amely megkülönbözteti a "Rifugio Normanno" gasztronómiai tevékenységét.
1978-ban származik, amikor a 11 éves Raphael megtanulta a pizzák ősi művészetét a régi családi pizzériában "il Gattopardo", amely Lenzitti kerületében állt.
Ebben a helyen a Kis Raphael megtanulta a kézzel készített tészta eljárásait és a fa főzésének titkait. Ezeket az eljárásokat a nagyszülőktől a szülőknek adták át.
Még ma is a felhasznált nyersanyagok és a faüzelésű főzés hagyománya egyszerűsége és valódisága minden olyan sajátosság, amely megkülönbözteti a "Rifugio Normanno" gasztronómiai tevékenységét.
