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नवंबर 2003 में Maestro Pizzaiolo Raffaello Angileri द्वारा स्थापित नॉर्मन पिज़्ज़ेरिया...
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2019-05-17 14:53:28
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ब्लॉग

Rifugio Normanno पर नोट्स

परंपरा और प्रामाणिकता

नवंबर 2003 में Maestro Pizzaiolo Raffaello Angileri द्वारा स्थापित नॉर्मन पिज़्ज़ेरिया पिज़्ज़ेरिया मॉनेरेले में "अब्बीरातुरा" जिले के पास स्थित है, जो पलेरमो के एक बड़े मनोरम स्थान पर स्थित है।
इसका उद्गम 1978 में हुआ, जब 11 वर्षीय राफेल ने पुराने परिवार के पिज़्ज़ेरिया "इल गट्टोपार्डो" में पिज्जा की प्राचीन कला सीखी, जो कि लेनज़िटी जिले में थी।
उस स्थान पर लिटिल राफेल ने हस्तनिर्मित आटा और लकड़ी के साथ खाना पकाने के रहस्यों को सीखा। इन प्रक्रियाओं को दादा दादी से उसी के माता-पिता को सौंप दिया गया था।
आज भी उस आटे की सादगी और वास्तविकता ... इस्तेमाल की जाने वाली कच्ची सामग्रियों की लकड़ी और लकड़ी से बने खाना पकाने की परंपरा ... सभी अजीबोगरीब चीजें हैं जो "रिफ्यूजियो नॉर्मानो" की गैस्ट्रोनॉमिक गतिविधि को अलग करती हैं।

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