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2019-06-18 11:24:44
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Nossas pizzas entre história e tradição

As origens

Nossa pizza é o resultado de uma antiga tradição herdada de várias gerações, já que Raffaello agora é dono e mestre pizzaiolo no Rifugio Normanno, mas ainda um menino, no forno rural, ele aprendeu com seus avós e sua mãe a arte de 'massa artesanal e naturalmente levedada com crescenza.Da que a massa saiu o pão tradicional de Monreale, o sfincione monrealese e as primeiras pizzas artesanais ... todos cozidos em um forno de lenha.
Ainda hoje todas as nossas pizzas mantêm essas características e essa tradição de genuinidade e simplicidade.

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