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2019-06-18 11:24:44
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Unsere Pizzen zwischen Geschichte und Tradition

Die Ursprünge

Unsere Pizza ist das Ergebnis einer überlieferten Tradition, die von mehreren Generationen überliefert wurde, da Raffaello heute Eigentümer und Pizzameister im Rifugio Normanno ist, aber damals noch ein Junge im Landofen war und von seinen Großeltern und seiner Mutter die Kunst des Der Teig ist handgemacht und natürlich mit Crescenza gesäuert. Dieser Teig ist aus dem traditionellen Brot von Monreale, der Sfincione Monrealese und den ersten handwerklichen Pizzen entstanden ... alles in einem Olivenholzofen zubereitet.
Noch heute bewahren alle unsere Pizzen diese Eigenschaften und diese Tradition der Echtheit und Einfachheit.

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