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Parmi les pizzas qui représentent la cuisine traditionnelle sicilienne, U « Sfinciuneddu » est...
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2019-11-26 11:26:38
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tradition sicilienne

Parmi les pizzas qui représentent la cuisine traditionnelle sicilienne, U « Sfinciuneddu » est celui qui incarne le plus les saveurs, les parfums et les couleurs. Le
Sfincionello dérivé de sfincione Monreale qui a été préparé de la famille dans les plateaux spéciaux et dont la mise à feu est identique à celle du pain fait Monreale.Esso a été tiré après que l'on appelle camiata (élévation de la température à l'état stable) à travers la combustion de petits arbustes et des branches d'olivier. Tout cela est arrivé dans le four fermé. La préparation de sfincione était sans aucun doute un moment de fête et de l'unité familiale. Le
Sfincionello est assaisonné à la sauce tomate hachée savoureux sardines d'oignon rouge caciocavallo des collines pioppetane, l'huile de mie de tranches de tomates et l'origan. A l'abri Norman est proposé comme un apéritif coupé en petits morceaux ou directement comme une alternative à la pizza classique.

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